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Die kompromisslose Vinifikation ohne Filtration und Schönung lässt das Terroir sprechen
20 Hektar rote mit Gamay und Pinot Noir aufteilt
Holzbewegungen oder dezente Zeitspuren gehören zum Charakter alter Stücke und sind kein Mangel
90/100 James SUCKLING
Manincor Le Petit 2021 0,375L BIO chenin-blanc Die kompromisslose Vinifikation ohne FiltrationLe Petit ist Manincors kostbarer Swein aus Petit Manseng einer Rebsorte aus Sudwestfrankreich, die Graf Goess Enzenberg am Kalterer See heimisch gemacht hat. Die 375ml Flasche ist kein Zufall: von diesem Wein brauchen Sie nicht viel, jeder Schluck ist konzentriert und intensiv. Ein Dessert im Glas. Petit Manseng reift spt und entwickelt durch natrliche Eintrocknung am Stock extreme Zuckerkonzentrationen bei gleichzeitig hher Sure. Biodynamisch
