Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Tsuchime Les couteaux « Kiritsuke »

Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais

clean slices of brisket or ultra thin will become a breeze to execute

*Si vous achetez seulement le fourreau

le poisson et les légumes

Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Tsuchime Les couteaux « Kiritsuke »Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce