Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole 2021 manchuela Manchuela spaanse-wijnen Krachtig en vlezig daar staat

Krachtig en vlezig daar staat deze rode wijn voor

Zuivere limoenen

zowel met rauw voedsel als met gegrilde bereidingen

Deze ‘Sauvignon blanc II’ is een nieuwe versie van de Sauvignon Blanc

Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole 2021 manchuela Manchuela spaanse-wijnen Krachtig en vlezig daar staatDruif en vinificatieDeze wijn wordt volledig gemaakt van Pinot Noir, afkomstig van het Premier Cru perceel Clos de la Fussire, een monopole van Xavier Monnot in Maranges. De wijngaard ligt op klei kalksteenbodem met een uitstekende zuid tot zuidoostelijke expositie. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en gedeeltelijk ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 tot 14