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La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
ce couteau peut également être utilisé pour le découpage du poisson ou d’autres types de viande
performantes et populaires auprès de nombreux professionnels de l'affûtage
idéale pour toutes vos préparations culinaires
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm Yanagi Kiritsuke La beauté de sa lamePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
