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Dank des relativ hohen Alkoholgehalts besitzt die Prunelle de Bourgogne eine gute Haltbarkeit in der geöffneten Flasche
mit anhaltender Gewürz- und Graphitnote
um die fragilen
Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in temperaturkontrollierten Holzbottichen oder Edelstahltanks
Kumeu River Cremant NV Rocca di Frassinello Dank des relativ hohen AlkoholgehaltsMit dem Kumeu River Crmant NV zeigt Neuseelands Chardonnay Meister Michael Brajkovich, dass groe Schaumweine lngst nicht mehr nur aus der Champagne kommen. Aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir komponiert, tritt dieser Crmant selbstbewusst in Konkurrenz zu renommierten franzsischen Husern. Die lange Reifung auf der Hefe und die sorgfltige handwerkliche Arbeit machen ihn zu einem der spannendsten Schaumwein Outer aus Auckland ein weiterer Beweis
