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Die durchschnittlich 15 Jahre alten Reben werden biologisch ohne systemische Eingriffe bewirtschaftet
die man schmecken wird: Die pfeffrigen
taufrisch wie im Morgennebel gepflückt
was die Methode in den richtigen Händen leisten kann
Tandem Invoca Tinto D.O. 2022 spätburgunder-pinot-noir Die durchschnittlich 15 Jahre altenGarnacha bringt von Natur aus rote statt schwarze Frucht mit, viel Extrakt und eher weiches Tannin eine Rebsorte, die schnell gefllig gert, wenn man sie lsst. Tandem nimmt sie in Tierra Estella ernst. Der Lesetermin ist auf den 5. Oktober datiert, ein spter Zeitpunkt, der auf vollstndig ausgereifte Trauben deutet. Ton und Kalk prgen den Untergrund: Ton fr Substanz und Wasserspeicher, Kalk fr den mineralischen Unterton, der sich spter im Nachhall
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