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ainsi que les petits os de poulet
Autrefois utilisé par les chefs professionnels
Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse
sont de saison
Gyuto White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm Materiau:White Steel #1 ainsi que les petits osLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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