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Der FAUDEfeineBRÄNDE Apfel 3 Jahre im Fass gereift ist ein Apfelbrand von Äpfeln aus der Gegend um Burkheim und Bözingen
den Trinkfluss animierende Säure und eine von der Schiefermineralität geprägte mittlere Länge
Im Februar 2023 blieb er bei 20 g Restzucker stehen und wurde auf Edelstahltanks umgezogen
roten Beerenfrüchten und Kräutern
Walter Briedeler Riesling trocken 2023 vinaturel Der FAUDEfeineBRÄNDE Apfel 3 JahreDer Walter Briedeler Riesling trocken 2023 stammt aus verschiedenen weingutseigenen Briedeler Parzellen wie der Schferslay und dem Weisserberg. Der Boden ist hier klar vom Devon Grauschiefer geprgt und die Lagen sind teilweise sehr steil. Gelesen wird natrlich von Hand und danach werden die Trauben sanft gepresst und fr einen halben Tag auf der Maische belassen. Dann wird abgepresst, natrlich sedimentiert, abgezogen und im Stahltank fr knapp 3 Monate
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