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un très bon Gamay sans aucun doute
nez floral et fruité
ou encore homard et langouste seront pour ce vin des compagnons de choix
Elle produit aujourd'hui des micro cuvées de haute voltige comme ce bourgogne blanc aux arômes de fruits très mûrs et à la bouche ample et fraîche
Viola Odorata 2022 - Claire Naudin un très bon Gamay sansLa robe est dintensit moyenne, reflets rouge vifs, la limpidit est bonne. Nez intense et caractristique des fermentation en vendange entire : petite note de coriandre feuille et cerise croquante, touche florale. Le bois sexprime par sa suavit et des notes de torrfaction. Le fruit est riche et frais, tendance fruits rouges (griottes). La bouche est frache et charnue la fois, dune charpente enrobe, base sur des tanins fondus et une acidit modre. Cest l
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