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Son nom vient d'une rivière qui coule à proximité du village (ou se situent par ailleurs de magnifiques randonnées
on y retrouve un fondant et des saveurs incroyables
chaque pièce est ainsi unique
A boire ou à garder encore quelques années
Chèvre affiné au vin "San Pelegrin" Blanc et Rosé Son nom vient d'une rivièreUn fromage de chvre affin 6 mois en cave , avec une belle texture dense bien affine, puissant mais trs bien quilibr, avec peu d'acidit . Se marie trs bien avec une confiture de tomate rose ou une gele de Violette.
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