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geschmortem Ochsenschwanz oder einem Époisses
süß-saure Nieren mit Holundersaft oder eine Tarte mit Fenchel
aber seidigen Tanninen und einer Saeure
Auch Pure White oder Historical White bilden einen stilvollen Kontrast und lassen Flowerpot förmlich aufleuchten
Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Aligoté AOC 2021 aléaticu geschmortem Ochsenschwanz oder einem ÉpoissesAuch Aligot kann bei einem sorgfaeltigen Erzeuger wie Jean Marc und Thomas Bouley ueberzeugen. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Boden in der Naehe von Volnay, und die gleiche Sorgfalt, die in die Premier Crus fliesst, kommt auch diesem einfachen Aligot zugute. Traditionelle Vinifikation, Ausbau im Edelstahl, um die Frische zu bewahren. Der 2021er ist ein erfrischender, geradliniger Weisswein. Gruener Apfel, Zitronenschale, ein Hauch weisser Blueten
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