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Dafür wurden die Trauben um Horitschon von Hand gelesen und direkt gepresst
mit einer kleinen Schwefelgabe gefüllt
Die Säure schneidet sich wie ein scharfes Messer durch den Gaumen – aber auf eine gute Art
Er duftet nach Brombeeren
Cooperativa Valdibella Zi bi Bò Zibibbo IGP Terre Siciliane 2023 respektBIODYN Dafür wurden die Trauben umDie Reben des Valdibella Zi bi B Zibibbo IGP Terre Siciliane 2023 stammen aus der Nhe von Camporeale. Zibibbo ist der lokale Name der Rebsorte Muscat d'Alexandrie, welche eigentlich eher zur Sweinproduktion genutzt wird. Die Reben werde, wie es bei Valdibella typisch ist, biologisch bewirtschaftet. Die Lese erfolgt in kleinen Behltern von Hand. Die perfekten Trauben werden gemaischt und nach einer kurzen Standzeit mit eigenen Hefen spontan vergoren.
